Degustazioni di Vino a San Gimignano

Le degustazioni di vino nel nostro Hotel a San Gimignano renderanno il vostro soggiorno ancora più magico.

La Cantina

Le degustazioni di vini toscani avranno luogo nella cantina risalente al XII secolo. Si tratta di una tipica cantina scavata nel tufo, quindi si mantiene molto fresca d'estate, perfetta per i caldi pomeriggi e per passare un pomeriggio diverso dal solito.

La Vernaccia

La Vernaccia è un vino bianco, prodotto nel territorio comunale di San Gimignano, esattamente al centro della Toscana, tra Siena, Pisa e Firenze. È controllato e garantito dal marchio di Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) ed è stato il primo vino italiano a ricevere il marchio di Denominazione di Origine Controllata (DOC) nel 1966 e nel 1993 ha avuto la DOCG.

Non è certo l'origine del nome Vernaccia, secondo alcuni deriva dal latino Vernaculum, che significa "del posto", mentre secondo altri, come sostiene il poeta Marchio Lucidi, discende da Verno, tradotto in "gelido". Infine, il Vocabolario Treccani indica la derivazione dal toponimo Vernazza, un borgo delle Cinque Terre in Liguria, dove veniva prodotto un vino con nome simile.
Questo vino ha comunque radici molto lontane: il primo documento ufficiale risale al 1276 e si tratta degli Ordinamenti della Gabella del Comune di San Gimignano, che dimostrano come il commercio di questo vino fosse già fiorente e redditizio: si obbligava infatti al pagamento di una tassa di tre soldi per ogni soma di Vernaccia esportata fuori dal comune. Risulta evidente come alla fine del XIII secolo la Vernaccia fosse già un vino di pregio, presente sulle migliori tavole dei nobili dell'epoca.

Questa tipologia di vino è perfetto per primi piatti di salse bianche, fritture varie, piatti di pesce, uova, carne bianca. Inoltre, viene spesso degustato come aperitivo o con gli antipasti.